Pöllingerhütte

Im Winter findet sich so mancher Skifahrer hier zum Einkehrschwung ein, während im Sommer Wanderer die Hütte aufsuchen, um sich nach dem 30-minütigen Fußmarsch von der Gipfelstation der Kanzelbahn aus, zu laben. Mit dem Auto ist die Hütte über Treffen/Köttwein ebenfalls zu erreichen. Hier hoch oben befindet sich auch ein Berg- und Almmuseum, das mit viel Charme den Besuchern die Milchwirtschaft und Käseerzeugung rund um die Jahrhundertwende näher bringt. Auf der Speisekarte finden sich gutbürgerliche Gerichte die ausschließlich aus hochwertigsten, regionalen Zutaten und schließlich in Eigenproduktion zubereitet werden. Hüttenwirt Karl Peternell ist außerdem passionierter Waidmann. Er erlegt das Wildbret für seine Schmankerln selbst, das er dann mit viel Passion und Raffinesse für die Einkehrer zubereitet und kredenzt.

Typische Kulinarik: Hirschragout

Der HÜTTENKULT fällt genau in die “wilde” Zeit des Jahres und so dürfen sich die Gäste der Pöllingerhütte auf köstliche Wildspezialitäten freuen. Ganz besonders ist das legendäre Hirschragout des Chefs zu empfehlen, das er seinen Gästen mit viel Liebe und hausgemachten Knödeln serviert.